Pandas in New York est une comédie dont le pilote a été commandé par la chaîne américaine CBS qui traitera d’une famille de médecins indiens qui se lancent dans un projet de réorganisation de la vie de leur plus jeune fils, alors que celui-ci a déjà fait des plans pour sa vie. Nishi Munshi est la première actrice à rejoindre le casting de la série.
Connue pour son rôle dans The Originals, elle y incarnera Gita Panda, la plus âgée de la fratrie, considérée comme la seconde mère de ses frères et sœurs, qui est une chirurgienne orthopédique et mère de triplés.